Esse omelete é puro charme. Parece difícil mas depois que pegar pratica se torna muito fácil.
Eu usei 3 ovos. Bati e temperei com sal rosa do Himalaia. Sempre que faço omelete coloco um pouco de água. Uma colher de água para cada ovo. Dessa forma ele rende e fica mais cremoso.
Em uma boa frigideira coloque um fio de azeite e despeje um pouco do ovo. Como se fosse uma panqueca fina. Assim que cozinhar você enrola como um rocambole e reserva no cantinho da mesma frigideira. Despeje mais ovo e faça o mesmo processo. Sempre enrolando com o primeiro rocambole feito. Esse rocambole que era bem fininho irá engrossando. Faça várias camadas. Depois é só fatiar e servir.
Nenhum comentário:
Postar um comentário