Esta receita também é bem fácil de ser preparada. Uma ótima entrada para ser servida no jantar!
Basta escolher as mais belas folhas verdes do mercado, dessa vez consegui fazer com todas orgânicas.
Para a pera será preciso 1 a 2 peras por pessoa. Descasque as peras e retire o miolo com uma colher. Passe rapidamente as peras na frigideira em um fio de azeite ou manteiga. Em seguida recheie as peras com o queijo de cabra. Se não encontrar o queijo de cabra você pode substitui-lo, basta usar qualquer queijo suave. Já fiz esta receita até com um queijo mineiro cremoso.
Em seguida coloque no forno por 10 minutos.
Para o molho da salada:
Azeite a gosto
limão a gosto (lembre-se que a quantidade de ácido deverá ser 1/3 com relação a quantidade do azeite)
1 colher de chá Mel
1 colher de chá Mostarda Dijon
Sal e pimenta do reino
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