Esta salada de chuchu é super fácil de preparar e serve como uma entrada ou como acompanhamento de um prato principal.
Basta descascar o chuchu, fatiar em tiras grossas e colocar para cozinhar em água com sal. Deixe ele bem al dente. Basta escorrer e em seguida coloca-lo em água gelada.
Escorrer o chuchu e temperar com limão, azeite, pimenta do reino, sal a gosto e salsinha.
Para dois chuchus eu usei:
1 limão
4 colheres de azeite
pimenta do reino e sal a gosto
1/2 xícara de salsinha picada
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