Sabe aquele dia que você precisa de um almoço para a família em 15 minutos? Esta receita é super pratica e recomendada para os iniciantes.
Coloque o macarrão para cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem. Como já estou acostumada faço tudo a olho.
Estes legumes todos cortadinhos iguais e bonitinhos eu já deixo no congelador pronto, neste caso já deixo pré cozido, sem tempero e quando vou utilizar coloco para ferver por mais dois minutos, somente para descongelar e depois tempero da mesma forma que faço com os legumes comprados já prontos. Se for utilizar aqueles legumes que vendem congelados no mercado você deverá descongelar na panela em água fervente por 3 minutos. Escorra os legumes e refogue no azeite de oliva por mais um minuto. Tempero com sal e pimenta do reino. Acrescentando sempre alguma erva, neste dia usei manjerição.
Em seguida misturo no penne com mais um toque de azeite de oliva. Simples assim. Se desejar por acrescentar queijo ralado.
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