Adoro ir no Eataly fazer compras!
Para fazer essa salada basta uma boa mussarela de búfala. Como a minha era muito grande eu cortei na metade e servi em cima de um tomate cortado na metade novamente.
Temperei com molho pesto caseiro. (1 maço de manjericão, azeite o suficiente para bater, 6 nozes, sal a gosto e 2 alhos batido no processador). Reguei com mais azeite de oliva e servi com flores comestíveis.
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